يُعد حساب السعرات الحرارية و معدل الأيض الأساسي ( BMR ) من الركائز الأساسية في علم التغذية والصحة العامة، إذ يعتمد عليه الأطباء وأخصائيو التغذية في تقييم النظام الغذائي، إدارة الوزن، والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. السعرات الحرارية هي وحدة قياس الطاقة التي يحصل عليها الجسم من الطعام والشراب، ويستخدمها للقيام بجميع وظائفه الحيوية، بدءًا من التنفس وضخ الدم، وصولًا إلى الحركة والتركيز الذهني.
في العصر الحديث، ومع انتشار أنماط الحياة قليلة الحركة وزيادة الاعتماد على الأغذية المصنعة، أصبح عدم التوازن في السعرات الحرارية من الأسباب الرئيسية لارتفاع معدلات السمنة، السكري، وأمراض القلب. لذلك، فإن فهم حساب السعرات الحرارية و BMR لا يقتصر على إنقاص الوزن فقط، بل يشمل تحسين الصحة العامة وجودة الحياة.
BMR (Basal Metabolic Rate) يعني معدل الأيض الأساسي، وهو كمية الطاقة (السعرات الحرارية) التي يحتاجها جسمك لأداء وظائفه الحيوية الأساسية أثناء الراحة، مثل:
التنفس
ضخ الدم
عمل الخلايا والأعضاء الداخلية
تنظيم درجة حرارة الجسم
بمعنى آخر، حتى لو بقيت مستلقيًا طوال اليوم بدون أي حركة، جسمك يحتاج سعرات BMR فقط للحفاظ على الحياة.
السعرات الحرارية هي مقدار الطاقة التي يوفرها الطعام للجسم. يحصل الإنسان على هذه الطاقة من العناصر الغذائية الرئيسية:
تُستخدم هذه الطاقة في:
تكمن أهمية حساب السعرات الحرارية في كونه أداة تساعد على:
عدم الانتباه للسعرات قد يؤدي إلى تراكم الدهون أو نقص الطاقة، وكلاهما يؤثر سلبًا على الصحة.
يعتمد وزن الجسم على معادلة بسيطة:
لكن هذا التوازن لا يعتمد على الكمية فقط، بل على جودة الطعام وتوزيع السعرات خلال اليوم.
معدل الأيض الأساسي هو عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على وظائفه الحيوية أثناء الراحة.
يتأثر BMR بـ:
ويُعد حساب BMR الخطوة الأولى لتحديد الاحتياج اليومي من السعرات الحرارية.
بعد تحديد معدل الأيض الأساسي، يتم تعديل الرقم حسب مستوى النشاط البدني:
النتيجة النهائية تمثل عدد السعرات الحرارية اليومية اللازمة للحفاظ على الوزن.
لإنقاص الوزن بشكل صحي، يُنصح بـ:
النقص التدريجي في السعرات يحمي من فقدان الكتلة العضلية واضطراب الهرمونات.
في حالات النحافة، يُستخدم حساب السعرات من أجل:
ويتم ذلك عبر:
ليست كل السعرات متساوية، فهناك فرق بين:
السعرات ذات الجودة العالية تدعم الصحة، بينما السعرات الفارغة قد تزيد الوزن دون فائدة غذائية.
التحكم في السعرات الحرارية يساهم في:
النظام الغذائي المتوازن عنصر أساسي في العلاج والوقاية.
من أكثر الأخطاء شيوعًا:
تجنب هذه الأخطاء يساعد على نتائج صحية أفضل.
حساب BMR والسعرات هو نقطة البداية فقط، لأن النشاط اليومي ونوعية الطعام تؤثر على النتائج.
اختر نظام غذائي متوازن يضم بروتينات، دهون صحية، وكربوهيدرات.
ممارسة الرياضة بانتظام تساعد على حرق السعرات الإضافية وتحسين صحة الجسم.
استشر طبيب أو أخصائي تغذية إذا كنت تعاني من أي أمراض مزمنة قبل تعديل السعرات.
يُعد حساب السعرات الحرارية أساسًا علميًا لتنظيم التغذية والحفاظ على صحة الجسم. وعند استخدامه بشكل صحيح ومتوازن، يمكن أن يكون أداة فعالة للوقاية من الأمراض وتحسين جودة الحياة.
National Institutes of Health (NIH) – Body Weight Planner & BMI
https://www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/body-weight-planner
– يشرح مؤشر كتلة الجسم، الوزن المثالي، وحساب السعرات اليومية.
دليل السعرات الحرارية لخفض الوزن – وزارة الصحة السعودية
دليل توعوي رسمي يشرح علاقة السعرات بالوزن وكيفية إدارة الطاقة في الجسم للسيطرة على الوزن الزائد.
أدخل بياناتك لمعرفة معدل الحرق الأساسي، السعرات الحرارية اليومية المناسبة لك، مؤشر كتلة الجسم (BMI)، وحالتك الصحية بشكل مبسط وواضح.
سيتم التواصل معك من قبل وريد لتاكيد الحجز
